Ecco a Voi la ricetta di quest’ottima zuppa! INGREDIENTI PER 8/10 persone
1 cipolla
3 carote
3 patate medie
1 peperone rosso
200 gr di carne di manzo(cappello del prete-muscolo)
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
1 cucchiaino da caffè di paprica piccante
sale-pepe
brodo
vino bianco per sfumare
Tagliare le verdure e la carne a cubetti, rosolare bene e sfumare con il vino bianco. Aggiungere un cucchiaio di concentrato di pomodoro, 1 cucchiaino di parica piccante, il brodo ed aggiustare di sale e pepe.
Cuocere a fuoco medio fino a che la carne sarà tenera. Aggiungere a piacere del prezzemolo, del pane tostato.
