FRITTELLE DI MELE CHE BONTA’!

Oggi vi proponiamo una ricetta semplice ma dai risultai assicurati che farà felici grandi e piccoli!

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
2 mele succose
1/2 limone
125 gr farina
1/8l di latte o di birra
2tuorli d’uovo
1/2 bustina di zucchero vanigliato
1 cucchiaio di olio
2 chiare d’uovo
1 pizzico di sale
1 cucchiaio di zucchero
olio per friggere
zucchero a velo e cannella

PROCEDIMENTO:
sbucciare le mele, togliere il torsolo e tagliare fette rotonde di circa 1/2 cm, cospargerle con il succo di limone e farle riposare per 10 minuti
Preparare la pastella mescolando bene la farina con il latte o con la birra, unire alla pasta i rossi d’uovo, lo zucchero vanigliato e l’olio. Sbattere le chiare d’uovo con il sale e montarle a neve aggiungendo lo zucchero, quindi incorporare la spuma alla pastella.
Scaldare l’olio, tuffare le fette di mela nella pastella e friggerle nell’olio bollente per circa 3 minuti.
Asciugare le frittelle su della carta assorbente, spolverare di zucchero a velo unito alla cannella
Si consiglia di servirle con marmellata di mirtilli rossi o salsa/gelato alla vaniglia.

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