Oggi vogliamo consigliarVi una ricetta facile, abbastanza veloce e quantomai gustosa per un bel piatto di penne.
Suggeriamo l’utilizzo delle #tagliatelle #felicetti, azienda leader nella produzione di pasta di qualità che trova la sua sede proprio nella vicinissima Predazzo!
INGREDIENTI per 4 persone:
400 gr di tagliatelle
1 scalogno
1/2 pera
400 gr di porcini
120 gr di pancetta
sale, pepe
1 cucchiaino di foglioline di timo
oilo extravergine d’oliva
PROCEDIMENTO:
Tagliare a strisce sottili la pancetta, rosolarla un po’ ed aggiungervi lo scalogno a dadini e i porcini precedentemente affettati. Rosolare per cinque minuti ed aggiungere la pera a dadini. Insaporire con sale e pepe.
Cuocere la pasta al dente in abbondante acqua bollente, quindi raffreddarla con acqua corrente e saltarla in padella con il condimento preparato ed aggiungere un po’ d’olio e il timo. Se il condimento risulta troppo asciutto, aggiungere un po’ d’acqua di cottura della pasta. BUON APPETITO!
