TORTA DI GRANO SARACENO

INGREDIENTI:

300 gr mandorle tritate o farina di mandorle
300 gr farina di grano saraceno
300 gr burro fuso
300 gr zucchero
6 uova
1/2 bicchiere rhum
1(2 bustina di lievito
1 presa di sale

PROCEDIMENTO:

montare i rossi d’uovo con lo zucchero, aggiungere burro, farina, mandorle ed infine gli albumi montati a neve e il lievito.
Cuocere per circa 40 minuti a 170°C. Lasciar raffreddare, tagliare la torta a metà e farcirla con marmellata ai frutti di bosco.

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